Yngrediïnten:

• Aloo (ierappels) 2 grut
• Kôkjend wetter as nedich
• Baisan (grammoal) 2 kopkes
• Roze Himalaya sâlt 1 tsp of nei smaak
• Zeera (komynzaad) roast en gemalen 1 tsp
• Lal mirch poeder (reade chili poeder) 1 tsp of nei smaak
• Haldi-poeder (Kurkuma-poeder) ½ tsp
• Sabut dhania (koriander sied) gemalen 1 tbs
• Ajwain (Caromeseeds) ¼ tsp
• Adrak lehsan paste (Ginger knoflook paste) 1 & ½ tsp
• Water 3 kopkes
• Hari mirch (griene chili) hakken 1 tb.
• Pyaz (ui) hakken ½ kop
• Hara dhania (farske koriander) hakken ½ beker
• Kookoalje 4 el
• Chaat masala

Rjochtings:

• Ierappels rasp mei help fan de rasp en set oan 'e kant.
• Yn siedend wetter, set de sif, foegje de geraspte ierappels ta en blanchearje op medium fjoer foar 3 minuten, sûgje en set oan 'e kant.
• Yn in wok foegje grammoal, rôze sâlt, komynzaad, reade chilipoeder, kurkumapoeder, korianderzaad, caromeseed, gemberknoffelpasta, wetter ta en klopje oant goed kombinearre.
• Set it fjoer oan, mingje kontinu en koekje op leech fjoer oant daai foarme is (6-8 minuten).
• Set it fjoer út, foegje griene chili, sipel, blanchearre ierappels, farske koriander ta en mingje goed.