Koarts

Rezepten basearre op boppesteande fiedingsgroepen:
Resept 1: Idli
Jo moatte de tarieding in dei fan tefoaren dwaan.
1. Earst moatte wy it idli-beslag tariede
2. Jo sille 4 bekers idli rys nedich hawwe, yngeand wosken mei wetter
3. Soak dizze yn wetter foar likernôch 4 oeren. Soargje derfoar dat it wetternivo 2 inch boppe de rys is
4. As de rys sa'n 3 oeren sied hat, moatte wy 1 beker fan split swarte gram ek wol bekend as urad daal yn wetter foar sa'n 30 min. Wer soargje foar 3 inches fan wetter laach boppe
5. Nei 30 min, foegje de linzen yn in grinder
6. Add 1 beker wetter
7. Grind it oant it is glêd en fluffy. Moatte sawat 15 min nimme
8. Folgje dit yn in kom en hâld it oan 'e kant
9. Snoeie it wetter út 'e rys en foegje it oan' e grinder
10. Foegje 1 ½ beker wetter
11. Grind dit goed oant it wurdt glêd. Dit moat sa'n 30 min duorje
12. Ienris dien mingje de rys mei de linzen
13. Add 1 tsp sâlt
14. Dit mingje goed om de twa yngrediïnten te kombinearjen
15. Dit moat in fluffige beslach wêze
16. No moat dit fermentearre wurde. Hâld dit fuort foar sawat 6-8 oeren soe de trúk dwaan moatte. It hat in waarme temperatuer fan sa'n 32 °C nedich. As jo yn 'e FS wenje, kinne jo it yn' e oven hâlde. Skeakelje de oven net oan
17. Sadree't dien jo fernimme dat it beslach is opstien
18. Mix dit wer goed
19. Jo beslach is klear
20. Brûk in idli mal. Sprinkle it mei wat oalje
21. Set no sa'n 1 tbsp beslach yn elke foarm
22. Steam yn in skip foar sawat 10-12 minuten
23. Ien kear klear lit de idli wat koelje foardat jo fuortsmite
Resept 2: Tomatensoep
1. Heakje 2 tsp olive oalje yn in skip
2. Foegje 1 tbsp chopped sipels oan it
3. Saute se dit foar 2 minuten
4. No, foegje 1 fyn chopped tomaat yn dit
5. Foegje ek wat sâlt en piper nei smaak
6. Roer en foegje elk ½ tsp wat oregano en droege basil
7. Wy sille 3 chopped mushrooms hakje en dit tafoegje
8. Foegje hjir no 1 ½ beker wetter yn
9. No siede dit mingsel
10. Ien kear sean, en lit it simmer foar 18-20 minuten
11.Foegje úteinlik ½ beker fyn chopped spinaazje ta yn dit mingsel
12. Roer en lit it noch 5 minuten simmer13. Roer dit goed en Serve tsjinje dit gerjocht de sop hjit