Yngrediïnten:

• Babycorn | बेबी कार्न 250 gram
• Kokend wetter | उबलता हुआ पानी foar siedend
• Sâlt | नमक in knypeach

Metoade:

• Om de poppe mais te siede, snij se yn hapgrutte diagonale stikken en ferpleatse se yn in kom.
• Kook wetter yn in stockpot en foegje der in knipe sâlt oan, as it wetter begjint te koken, foegje de poppe mais deryn ta en koekje foar 7-8 minuten oant se hast klear binne, jo hoege se net te koken folslein.
• Sinje de babymaïs mei in sif en lit it ôfkuolje.

Yngrediïnten foar it frituren:

• Maïsmeel | कॉर्नफ्लोर 1/2 kop
• Refined moal | मैदा 1/4 beker
• Bakpoeier | बेकिंग पाउडर 1/2 tsp
• Sâlt | नमक nei smaak
• Swarte piper poeder | काली मिर्च पाउडर a pinch
• Water | पानी as fereaske

Metoade:

• Om it beslach te meitsjen foar frying, foegje alle droege yngrediïnten ta yn in grutte mingkom en foegje stadichoan wetter ta wylst jo kontinu klopje om in dikke klontefrije beslach te meitsjen.
• Fry se yn matig waarme oalje op medium oant hege waarmte, drop it bedekte babymaïs foarsichtich yn 'e oalje en fry oant knapperich en ljocht gouden brún, as jo wolle dûbele fry foar wat ekstra krokante.

Yngrediïnten om te slaan:

• Ljochte sojasaus, donkere sojasaus, griene chilipasta, sûker, sâlt, wite piper poeder, maiszetmeel, paprika, maisappelbollen, farske koriander en maissûchgrien

Metoade:

• Set in wok op hege fjoer en lit it waarmje moai, foegje dan de oalje derby en draaie it goed om de wok goed mei de oalje te bedekken.
• Foegje uien, gember, knoflook, korianderstoom, griene chili ta, roerje en koekje op hege fjoer foar in minút ... sil aardich dikker wurde.
• Ferlege it fjoer as de saus dikker wurdt en set de gebakken babymaïs der yn tegearre mei paprika, maisappelbollen & farske koriander, smyt alles goed om en bestryk de babymaïsstikjes mei de saus , jo hoege yn dit stadium net in protte te koken, oars wurdt it gebakken babymaïs soggy.