Yngrediïnten:

• 1 beker kodo millet (arikalu)
• ½ beker urad dal (swarte gram)
• 1 eetlepel fenegriek sied (menthulu) )
• Sâlt, nei smaak

Ynstruksjes:

Om arikela dosa te meitsjen:

1. Kodo gierst wekje , urad dal, en fenegriek sied foar 6 oeren.
2. Blend alles tegearre mei genôch wetter om in glêd beslach te meitsjen en lit it op syn minst 6-8 oeren of oernacht fermentearje.
3. Ferwaarmje in grille en giet in leppel fan beslach. Spried it yn in sirkelfoarmige beweging om tinne dosas te meitsjen. Drip oalje op 'e kanten en koekje oant krokante.
4. Werhelje it proses mei it oerbleaune beslach.