Composé de ce qui suit

• 300 g de blanc de poulet
• 1/4 de cuillère à soupe de sel
• 1/2 cuillère à soupe de poivre blanc
• 1 blanc d'œuf
• 1 cuillère à soupe de fécule de maïs
• 1 cuillère à soupe d'huile d'arachide ou de cuisson
• 1 gros oignon blanc
• 3 oignons de printemps
• 1 cuillère à soupe de vinaigre de riz
• 40 ml de vin de cuisine chinois (pour une version non alcoolisée, utiliser du bouillon de poulet)
• 2 cuillères à soupe de sauce Hoisin
• 1/4 de cuillère à soupe de sucre brun
• 1 cuillère à soupe de sauce soja foncée
• 1/2 cuillère à soupe d'huile de sésame

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