Ingrédients :

POUR TAHINI-

Graines de sésame - 1 tasse

Huile d'olive - 4-5 cuillères à soupe

POUR FAIRE BOUILLIR LES POIS CHICHES

Pois chiches (trempés pendant la nuit) - 2 tasses

Bicarbonate de soude - ½ cuillère à café

Eau - 6 tasses

POUR LA SAUCE HOUMOUS

Pâte de tahini - 2-3 cuillères à soupe

Gousse d'ail - 1no

Sel - au goût

Jus de citron - ¼ tasse

Eau glacée - une goutte

Huile d'olive - 3 cuillères à soupe

Cumin en poudre - ½ cuillère à café

Huile d'olive - un trait

POUR LA GARNITURE

Huile d'olive - 2 à 3 cuillères à soupe

Pois chiches bouillis - quelques uns pour la garniture

Pain pita - quelques uns en accompagnement

Cumin en poudre - une pincée

Poudre de piment - une pincée

Recette :

Cette trempette au houmous n'utilise que peu d'ingrédients et se prépare en passant tous les ingrédients au mixeur.

Essayez cette recette !