Ingrédients

• Steak
• Beurre
• Ail
• Herbes
• Huile d'avocat
• li>

L'arrosage au beurre présente 3 avantages principaux : une cuisson plus uniforme, une répartition des saveurs et une croûte améliorée. Pour beurrer, préchauffer la fonte à feu vif, ajouter l'huile d'avocat et ajouter le beurre une fois que la poêle est très chaude. Arrosez de steaks plus épais, retournez-les fréquemment et visez une température interne moyenne-saignante de 130-135F.