Fiesta aux saveurs de cuisine

Spécial Petit Déjeuner - Vermicelles Upma

Spécial Petit Déjeuner - Vermicelles Upma

Ingrédients :

  • 1 tasse de vermicelles ou de semiya
  • 1 cuillère à soupe d'huile ou de ghee
  • 1 cuillère à café de graines de moutarde
  • 1/2 cuillère à café de viande
  • Morceau de gingembre de 1/2 pouce - râpé
  • 2 cuillères à soupe de cacahuètes
  • Feuilles de curry - quelques
  • 1-2 piments verts, coupés
  • 1 oignon de taille moyenne, finement haché
  • 1 cuillère à café de poudre de jeera
  • 1 1/2 cuillère à café de poudre de dhania
  • 1/4 tasse de pois verts
  • 1/4 tasse de carottes, finement hachées
  • 1/4 tasse de poivron, finement haché
  • Sel au goût
  • 1 3/ 4 tasses d'eau (ajoutez plus d'eau si nécessaire, mais commencez par cette mesure)

Instructions :

  • Rôtissez à sec les vermicelles jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés et grillés, gardez-les de côté
  • Faites chauffer l'huile ou le ghee dans une poêle, ajoutez les graines de moutarde, le hing, le gingembre, les cacahuètes et faites revenir
  • < li>Ajoutez les feuilles de curry, les piments verts, les oignons et faites revenir jusqu'à ce que les oignons deviennent translucides
  • Ajoutez maintenant les épices - poudre de jeera, poudre de dhania, sel et mélangez. Maintenant, ajoutez les légumes hachés (pois verts, carottes et poivrons). Faites-les sauter pendant 2-3 minutes jusqu'à ce qu'ils soient cuits.
  • Ajoutez les vermicelles rôtis dans la poêle et mélangez bien avec les légumes
  • Faites chauffer l'eau, portez à ébullition et ajoutez cette eau dans la casserole, mélanger délicatement et cuire quelques minutes jusqu'à cuisson complète.
  • Servir chaud avec un filet de jus de citron