Ingrédients :

2 tasses de lait (दूध)
1 tasse de semoule (सुजी)
Quelques brins de safran (केसर)
½ cuillère à café de poudre de cardamome (इलायची पाउड र)
1 cuillère à café de ghee (घी)
¼ cuillère à café de bicarbonate de soude (facultatif) (खाने का सोडा)
Huile/ghee pour la friture (तेल या घी तलने के ल िए)

Pour le sirop de sucre :

1½ tasse de sucre (चीनी)
1½ tasse d'eau (पानी)
1 cuillère à soupe d'eau de rose (गुलाब जल)