Ingrédients :
-Filet de poulet désossé 500 g
-Sauce piquante 2 cuillères à soupe
-Sirka (vinaigre) 2 cuillères à soupe
-Poudre de paprika 2 cuillères à café
-Sel rose de l'Himalaya 1 cuillère à café ou à goût
-Poudre de mirch Kali (poudre de poivre noir) ½ cuillère à café
-Poudre de Lehsan (poudre d'ail) ½ cuillère à soupe
-Origan séché 1 cuillère à café
-Poudre de mirch Lal (poudre de piment rouge) ½ cuillère à café ou au goût
-Cubes de Shimla mirch (Capsicum) au besoin
-Cubes de Pyaz (oignon) au besoin
-Tranches de pain grillées 2
-Maida (farine tout usage) au besoin
- Anday (œufs) fouettés 2
-Huile de cuisson pour la friture

Instructions :
-Coupez le filet de poulet en cubes de 1 pouce.
-Dans un bol, ajoutez le poulet, la sauce piquante, le vinaigre ,poudre de paprika,sel rose,poudre de poivre noir,poudre d'ail,origan séché,poudre de piment rouge et bien mélanger,couvrir d'un film alimentaire et laisser mariner pendant 2 heures.
-Brochez le poulet mariné dans une brochette en bois avec des cubes de poivron et d'oignon. .
-Dans un hachoir, ajouter les tranches de pain grillées et bien les hacher dans la chapelure et transférer dans un bol.
-Dans un bol, ajouter la farine tout usage et les œufs battus dans un autre bol.
-Enrober le poulet. brochettes dans la farine tout usage, puis tremper dans les œufs battus et enrober de chapelure (pour 14-15).
-Dans un wok, faire chauffer l'huile de cuisson et faire frire les brochettes de poulet à feu doux jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes.