-Beurre Nurpur salé 100g

-Lehsan (ail) haché 1 cuillère à café -Lal mirch (piment rouge) écrasé ½ cuillère à café -Origan séché ¼ cuillère à café -Hara dhania (coriandre fraîche) hachée 1 cuillère à soupe

-Anday (œufs) 4 -Doodh (lait) 2-3 cuillères à soupe -Kali mirch (Poivre noir) broyé à ½ cuillère à café ou au goût -Sel rose de l'Himalaya ½ cuillère à café ou au goût -Huile de cuisson 1-2 cuillères à soupe -Nurpur beurre salé 2 cuillères à soupe -Huile de cuisson 1-2 cuillères à soupe -Pyaz (oignon) haché 1 petit -Poulet qeema (haché) 250g -Pâte d'Adrak lehsan (pâte d'ail et de gingembre) 1 cuillère à café -Shimla mirch (Capsicum) haché ½ tasse -Sel rose de l'Himalaya ½ cuillère à café ou au goût -Lal mirch (piment rouge) écrasé 1 cuillère à café -Poudre de paprika ½ cuillère à café (facultatif) -Jus de citron 1 et ½ cuillère à soupe -Hara dhania (coriandre fraîche) hachée 1-2 cuillères à soupe -Beurre Nurpur salé 2 cuillères à soupe -Slider petits pains au besoin -Mayonnaise au besoin -Ketchup aux tomates au besoin

-Dans une casserole, ajoutez le beurre et laissez-le fondre à feu doux. -Ajouter l'ail et faire revenir l'ail pendant une minute. -Éteignez le feu, ajoutez le piment rouge écrasé, l'origan séché, la coriandre fraîche, mélangez bien et réservez. -Dans un bol, ajouter les œufs, le lait, le poivre noir concassé, le sel rose et bien fouetter. -Sur une plaque chauffante, ajoutez l'huile de cuisson, le beurre et laissez fondre. -Ajouter les œufs battus, cuire à feu doux pendant 2-3 minutes et réserver. -Sur une plaque chauffante, ajouter l'huile de cuisson, l'oignon et faire revenir jusqu'à ce qu'ils soient translucides. -Ajouter le poulet haché, la pâte d'ail et de gingembre, bien mélanger et cuire à feu moyen pendant 2-3 minutes. -Ajouter le poivron, le sel rose, le piment rouge écrasé, la poudre de paprika, le jus de citron, la coriandre fraîche, bien mélanger et cuire à feu moyen pendant 2-3 minutes. -Ajouter les œufs préparés, le beurre, bien mélanger, cuire une minute et réserver. -Appliquer les petits pains avec la sauce au beurre aux herbes préparée et faire griller à feu moyen jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés. -Sur les petits pains grillés, ajouter et étaler la mayonnaise, la garniture aux œufs et au poulet préparée, le ketchup aux tomates et couvrir avec le petit pain supérieur (pour 15) !