Ingrédients pour Shivratri Vrat Thali

Pour Singhare ki katli

गुड़ - Jaggery - 1/2 tasse (100 grammes)

घी - Ghee - 2 cuillères à soupe

सिंघाडे़ का आटा - Farine de châtaigne d'eau - 1/2 tasse (75 grammes)

Pour Gajar Makhana Kheer

घी - Ghee - 1 cuillère à soupe

मखाने - Noix de renard - 1/2 tasse

घी - Ghee - 1 cuillère à soupe

गाजर - Carotte - 2 non, râpée

दूध - Lait - 1/2 litre, crème entière

बादाम - Amandes - 1 cuillère à soupe

काजू - Noix de cajou - 1 cuillère à soupe

इलाइची - Cardamome - 4 non, écrasée

चीनी - Sucre - 3 cuillères à soupe

Pour Aloo Tamatar Sabzi

घी - Ghee - 1 cuillère à soupe

जीरा - Graines de cumin - 1/2 cuillère à café

टमाटर - Tomate - 1 non

हरी मिर्च - Piment vert - 1 non

अदरक - Gingembre - 1/2 pouce

काली मिर्च - Poivre noir - 1/4 cuillère à café, broyé

आलू - Pomme de terre - 3 non (250 grammes), bouillies

सेंधा नमक - Sel gemme - 1/2 cuillère à café

हरा धनिया - Coriandre

Pour le caillé de fruits

दही - Caillé - 1,5 tasse

अंगूर - Raisins - 1/2 tasse

अनार - Grenade - 1/2 tasse

सेब - Apple - 1 non

चीनी - Sucre - 1 cuillère à café

किशमिश - Raisins secs - 1 cuillère à soupe

Pour le chutney

हरा धनिया - Coriandre - 1 tasse

हरी मिर्च - Piment vert - 2 non

अदरक - Gingembre - 1/2 pouce

सेंधा नमक - Sel gemme - 3/4 cuillère à café

जीरा - Graines de cumin - 1/2 cuillère à café

काली मिर्च - Poivre noir - 1/4 cuillère à café, broyé

नींबू का रस - Jus de citron - 1 cuillère à soupe

Pour les crêpes Sama Rice

समा के चावल - Riz Sama - 1/2 tasse

आलू - Pomme de terre - 2 non (200 grammes)

अदरक - Gingembre - 1/2 pouce

हरी मिर्च - Piment vert - 2 non

काली मिर्च - Poivre noir - 1/4 cuillère à café, broyé

सेंधा नमक - Sel gemme - 1/2 cuillère à café

हरा धनिया - Coriandre - 1 cuillère à soupe