Poulet iranien Pulao
- Irani Pilaf Masala
- Zeera (graines de cumin) 1 et ½ cuillère à café
- Sabut kali mirch (poivre noir) ½ cuillère à café
- Darchini (cannelle bâton) 1 petit
- Sabut dhania (graines de coriandre) 1 cuillère à soupe
- Hari elaichi (cardamome verte) 3-4
- Zafran (brins de safran) ¼ cuillère à café< /li>
- Pétales de roses séchés 1 cuillère à soupe
- Sel rose de l'Himalaya ½ cuillère à soupe ou au goût
- Poudre Haldi (poudre de curcuma) ½ cuillère à café
- Makhan ( Beurre) 2 cuillères à soupe
- Huile de cuisson 2 cuillères à soupe
- Poulet
- Gros morceaux de poulet 750g
- Pyaz ( Oignon) tranché 1 & ½ tasse
- Pâte de tomate 2-3 cuillères à soupe
- Eau 1 tasse ou au besoin
- Autres< ul>
- Épine-vinette noire zereshk séchée 4 cuillères à soupe
- Sucre ½ cuillère à soupe
- Eau 2 cuillères à soupe
- Jus de citron ½ cuillère à café
- Piquant d'eau 2-3 cuillères à soupe
- Zafran (brins de safran) ½ cuillère à café
- Chawal (riz) sella ½ kg (bouilli avec du sel)
- Makhan (beurre) 2 à café
- Essence de safran ¼ cuillère à café
- Huile de cuisson 1 cuillère à café
- Pista (Pistaches) tranchées