Shawarma au poulet grillé

Ingrédients :
250 g de poitrine de poulet désossée
2 cuillères à soupe de yaourt
1 cuillère à café de pâte d'ail et de gingembre
< p>1/2 cuillère à café de paprika en poudre1/2 cuillère à café de poudre de poivre noir
1/2 cuillère à café de sel
1/2 cuillère à café de poudre de piment rouge p>
1 cuillère à café de vinaigre blanc
2 cuillères à soupe d'huile
1 tasse de farine tout usage 130 g
1/4 tasse de farine de blé 33 g
1/4 cuillère à café de sel
1/2 tasse d'eau tiède
1 cuillère à café de sucre
1/2 cuillère à café de levure sèche instantanée
1 cuillère à café d'huile d'olive
carotte
chou
concombre
piment
olives noires p>
1/2 tasse de yaourt
1/4 tasse de mayonnaise
1 cuillère à soupe d'ail finement haché
1 cuillère à café de miel
1/4 cuillère à café de poivre noir en poudre1/4 cuillère à café de sel
1 cuillère à café de graines de sésame écrasées
1/2 cuillère à café de vinaigre blanc
1/4 tasse de yaourt< /p>
1 cuillère à soupe de mayonnaise
1/2 cuillère à café de paprika en poudre
2 cuillères à soupe de sauce chili douce
1/2 cuillère à café de sauce chili
2 pincées de poivre noir en poudre
2 pincées de sel
1/4 cuillère à café de piment rouge