Ingrédients

• 2 tasses de légumes mélangés (carottes, pois, haricots)
• 1 tasse de pommes de terre en dés
• 1 oignon haché< /li>
• 2 tomates hachées
• 1 cuillère à café de pâte de gingembre et d'ail
• 2 cuillères à soupe d'huile de cuisson
• 1 cuillère à café de graines de cumin
• 1 cuillère à café de poudre de coriandre
• 1 cuillère à café de poudre de coriandre poudre de cumin
• 1 cuillère à café de garam masala
• Sel au goût
• Coriandre fraîche pour la garniture

Instructions

1. Faites chauffer l'huile dans une poêle et ajoutez les graines de cumin. Une fois qu'ils crachent, ajoutez les oignons hachés et faites-les revenir jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
2. Ajoutez la pâte de gingembre et d'ail et faites revenir encore une minute jusqu'à ce que l'odeur crue disparaisse.
3. Ensuite, ajoutez les tomates hachées et cuire jusqu'à ce qu'ils deviennent pâteux.
4. Ajoutez les pommes de terre coupées en dés et le mélange de légumes dans la poêle. Bien mélanger.
5. Saupoudrer la poudre de coriandre, la poudre de cumin et le sel. Mélangez bien.
6. Ajoutez de l'eau pour couvrir les légumes et faites cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
7. Une fois cuits, saupoudrez de garam masala et remuez bien.
8. Garnissez avec des légumes frais.
9. coriandre et servir chaud avec du riz ou du chapati.