Ingrédients nécessaires pour réaliser le sauté de champignons à l'ail et au poivre
* Poivrons (Capsicum) - vous pouvez choisir différentes couleurs ou n'importe quelle couleur selon vos préférences et votre convenance - 250 g
* Champignons - 500 g (j'ai pris des champignons blancs ordinaires et des champignons cremini. Vous pouvez utiliser n'importe quel champignon selon votre choix). Ne laissez pas vos champignons tremper dans l'eau. Rincez-les très bien à l'eau courante juste avant de les cuisiner.
* Oignon - 1 petit ou la moitié d'un oignon moyen
* Ail - 5 à 6 gros clous
* Gingembre - 1 pouce
* Jalapeno / piments verts - Selon votre préférence
* Piment rouge fort - 1 (totalement facultatif)
* Grains de poivre noir entiers - 1 cuillère à café, utilisez moins si vous voulez que votre plat soit moins épicé.
* coriandre - J'ai utilisé les tiges pour sauter et les feuilles en garniture. Vous pouvez même utiliser des oignons verts (oignons de printemps).
* sel - au goût
* jus de lime / citron - 1 cuillère à soupe
* huile - 2 cuillères à soupe
Pour la sauce -
* Sauce soja légère - 1 cuillère à soupe
* Sauce soja noire - 1 cuillère à soupe
* Ketchup / Sauce tomate - 1 cuillère à soupe
* Sucre (facultatif) - 1 cuillère à café
* Sel - au goût