Ingrédients :
-Cubes de poulet désossés ½ kg
-Sauce soja noire 1 et ½ cuillères à soupe
-Huile d'olive 2 cuillères à soupe
-Poudre de paprika 2 cuillères à café
-Poudre de mirch Kali (poudre de poivre noir) ½ cuillère à café
-Pâte de Lehsan (Pâte d'ail) 1 cuillère à soupe
-Origan séché 1 cuillère à café
-Persil séché ½ cuillère à café
-Thym séché ½ cuillère à café
-Namak (sel) 1 cuillère à café ou au goût
-Lal mirch (piment rouge) écrasé 1 cuillère à café
-Lait en poudre 1 & ½ cuillère à soupe
-Parmesan 2 & ½ cuillère à soupe (facultatif)
-Saunf (graines de fenouil) en poudre ½ cuillère à café
-Huile de cuisson pour la friture

Mode d'emploi :
-Dans le hachoir, ajoutez les cubes de poulet désossés, la sauce soja noire, huile d'olive, paprika en poudre, poivre noir en poudre, pâte d'ail, origan séché, persil séché, thym séché, sel, piment rouge écrasé, lait en poudre en poudre, parmesan en poudre, graines de fenouil et hacher jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé (doit avoir une consistance lisse).

-Sur le plan de travail et placez un film alimentaire.
-Graissez vos mains avec de l'huile de cuisson, prenez un mélange de poulet et roulez-le.
-Placez-le sur le film alimentaire, enveloppez-le et roulez-le et nouez les bords (faites 6).
-Dans l'eau bouillante, ajoutez les saucisses préparées et faites bouillir pendant 8 à 10 minutes puis ajoutez immédiatement les saucisses dans l'eau glacée pendant 5 minutes puis retirez le film alimentaire.
-Peut être conservé au congélateur jusqu'à 1 mois.
-Dans une poêle ou une poêle à griller, ajouter l'huile de cuisson et faire frire les saucisses jusqu'à ce qu'elles soient dorées.