Ingrédients pour le gâteau aux bleuets :

• 2 gros œufs
• 1 tasse (210 grammes) de sucre cristallisé
• 1 tasse de crème sure
• 1/2 tasse d'huile d'olive légère ou d'huile végétale
• 1 cuillère à café d'extrait de vanille
• 1/4 cuillère à café de sel
• 2 tasses (260 grammes) farine tout usage
• 2 cuillères à café de levure chimique
• 1 citron moyen (zeste et jus), divisé
• 1/2 cuillère à soupe de fécule de maïs
< li>16 oz (450 g) de myrtilles fraîches*
• Sucre en poudre pour saupoudrer le dessus, facultatif