Ingrédients
Feuilles de moutarde - 1 grosse botte/300 gms
Feuilles d'épinard - ¼ botte/80 gms
Feuilles de fenugrec (Methi) - poignée
Feuilles de Bathua - poignée/50gms
Feuilles de radis - poignée/50gms
Channa Dal (pois chiches fendus) - ⅓ tasse/65 gms (trempés)
Navet - 1 no (pelé et coupé)
Eau - 2 tasses

Pour le tempérage
Ghee - 3 cuillères à soupe
Ail haché - 1 cuillère à soupe
Oignon haché - 3 cuillères à soupe
Piment vert haché - 2 nos.
Gingembre haché - 2 cuillères à café
Makki atta (farine de maïs) - 1 cuillère à soupe
Sel - au goût

2ème tempérament
Ghee Desi - 1 cuillère à soupe
Poudre de piment - ½ cuillère à café