Ingrédients

• 1 lb de blancs de poulet
• 1 c. à soupe de vinaigre blanc
• 1 c. à soupe d'ail en poudre
• ½ c. à café de paprika
• 1 c à c de sel
• ¼ c. à café de poivre
• 2 tasses de corn flakes
• ½ c. à café de poivre
• ½ tasse de farine
• 2 œufs battus
• 4-6 petits pains
• Ingrédients facultatifs : Mayo, Laitue, Tomates, Cornichons, Moutarde, Sauce piquante, Ketchup, Sauce barbecue, etc.

Instructions

1. Dans un mixeur ou un robot culinaire, mélanger les cornflakes et le poivre jusqu'à ce qu'ils soient très fins, et réserver.
2. Nettoyez le robot culinaire, puis mélangez ensemble le poulet, le vinaigre, l'ail en poudre, le paprika, le sel et le poivre jusqu'à consistance homogène et finement haché. Étalez en 4 à 6 steaks, placez-les sur une assiette recouverte de papier sulfurisé ou sur une plaque à pâtisserie et aplatissez-les jusqu'à environ ½ pouce d'épaisseur, ou jusqu'à l'épaisseur désirée. Placez au congélateur pendant 1 heure.
3. Placez la farine, les œufs et le mélange de cornflake sur des assiettes séparées ou dans des plats peu profonds.
4. Trempez chaque steak dans la farine et enrobez légèrement chaque côté. Passez-les ensuite dans les œufs et enrobez des deux côtés. Enfin, passez-les dans le mélange de cornflake des deux côtés.
5. Faites frire à l'air, faites cuire au four ou faites frire les steaks jusqu'à ce qu'ils soient dorés, croustillants et cuits à cœur à au moins 165°F. Si vous faites cuire au four, cuisez à 425°F pendant 25-30 minutes, ou jusqu'à ce que cela soit cuit.
6. Grillez les petits pains et garnissez-les d'un steak cuit. Ajoutez les ingrédients facultatifs, si vous le souhaitez. Servez et dégustez !