Recette de salade de pâtes au houmous

Ingrédients

• 8 oz (225 g) de pâtes au choix
• 1 tasse (240 g) de houmous
• 1 tasse (150 g) de tomates cerises, coupées en deux
• 1 tasse (150 g) de concombre, coupé en dés
• 1 poivron, coupé en dés
• 1/4 tasse (60 ml) de jus de citron
• Sel et poivre au goût
• Persil frais, haché

Instructions

1. Cuire les pâtes selon les instructions sur l'emballage jusqu'à ce qu'elles soient al dente. Égoutter et rincer sous l'eau froide pour refroidir.
2. Dans un grand bol à mélanger, mélanger les pâtes cuites et le houmous, en mélangeant jusqu'à ce que les pâtes soient bien enrobées.
3. Ajoutez les tomates cerises, le concombre, le poivron et le jus de citron. Mélangez pour combiner.
4. Assaisonner avec du sel et du poivre au goût. Incorporez le persil haché pour plus de saveur.
5. Servir immédiatement ou réfrigérer au réfrigérateur pendant 30 minutes avant de servir pour une salade de pâtes rafraîchissante.