Ingrédients :

• Huile de cuisson 2 cuillères à soupe
• Grains de maïs ½ tasse
• Jalapeno mariné haché 3 cuillères à soupe
• Poulet 350 g
• Piment rouge 1 & ½ cuillère à café
• Poivre noir en poudre ½ cuillère à café
• Sel rose de l'Himalaya ½ cuillère à café
• Poudre de paprika 1 cuillère à café< /li>
• Persil frais 1 cuillère à soupe
• Pâte de moutarde 2 cuillères à soupe
• Crème d'Olper 1 tasse
• Farine tout usage 1 et ½ cuillère à soupe
• 2 cuillères à soupe d'eau
• Feuille de samosa 26-28 ou selon les besoins

Instructions :

1. Préparer la garniture de poulet en la faisant sauter grains de maïs et piments jalapenos marinés, ajouter le poulet, les épices, le persil, cuire et laisser refroidir.
2. Transférer le mélange de pâte de poulet et de moutarde dans une poche à douille. Séparément, préparez la pâte de farine, enveloppez les feuilles de samosa et faites-les frire à l'air libre.
3. Retirez de la friteuse à air, ajoutez la garniture de poulet préparée aux rouleaux de samosa et servez (pour 26 à 28 personnes).