INGRÉDIENTS POUR LE RIZ FRIT AU POULET

Servir 1-2

Pour la marinade de poulet

• 150 grammes de poulet
• 1 c. à thé de fécule de maïs
• 1 c. à thé de sauce soja
• 1 c. à thé d'huile végétale
• une pincée de bicarbonate de soude

POUR LE SAUTÉ

• 2 œufs
• 3 c. à soupe d'huile
• 2 tasses de riz cuit
• 1 c. à soupe d'ail haché
• 1/4 tasse d'oignon rouge
• 1/3 tasse de haricots verts
• 1/2 tasse de carotte
• 1/4 tasse d'oignon vert

POUR L'ASSAISONNEMENT

• 1 c. à soupe de sauce soja claire
• 2 c. à thé de sauce soja foncée
• 1/4 c. à thé de sel ou au goût
• poivre au goût

COMMENT FAIRE DU RIZ FRIT AU POULET

Couper le poulet en petits morceaux. Mélanger avec 1 c. à thé de fécule de maïs, 1 c. à thé de sauce soja, 1 c. à thé d'huile végétale et une pincée de bicarbonate de soude. Laisser reposer pendant 30 minutes.

Cassez 2 œufs. Battre bien.

Chauffer le wok. Ajouter environ 1 c. à soupe d'huile végétale. Remuer pour que le fond soit bien recouvert.

Attendre que de la fumée sorte. Verser l'œuf. Il faudra environ 30 à 50 secondes pour qu'il soit moelleux. Casser en petits morceaux et réserver.

J'espère que vous apprécierez! Si vous avez des questions, il suffit de poster un commentaire.