Ingrédients:<\u002fstrong><\u002fstrong>
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900g de blancs de poulet, coupés en dés<\u002fbr>
2 oignons<\u002fbr>
3 gousses d'ail<\u002fbr>
1 cuillère à soupe de gingembre râpé<\u002fbr>
3 cuillères à soupe d'huile végétale<\u002fbr>
2 cuillères à soupe de poudre de curry<\u002fbr>
1,5 cuillères à café de sel<\u002fbr>
1\u002f2 cuillère à café de poivre noir<\u002fbr>
4 gros tomates, coupées en morceaux<\u002fbr>
1 boîte (400g\u002f14 oz) de lait de coco<\u002fbr>
\u00bd cuillère à café de garam masala (en option)<\u002fbr>
Coriandre hachée - pour la garniture<\u002fbr>
Instructions:<\u002fstrong><\u002fstrong>
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1. Chauffez l'huile dans une grande poêle. Ajoutez les oignons coupés et faites-les dorer à feu moyen-élevé. Remuez de temps en temps.<\u002fbr>
2. Ajoutez l'ail râpé et le gingembre une fois que les oignons sont dorés. Remuez et faites cuire 2 minutes. Ajoutez les tomates et faites cuire, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Ajoutez la poudre de curry et faites cuire 2 minutes en remuant. Ajoutez les dés de poulet, assaisonnez de sel et de poivre, faites cuire 5 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Couvrez la poêle et laissez mijoter encore 2-3 minutes. Ajoutez de l'eau, couvrez et laissez cuire 10 minutes.<\u002fbr>
3. Ajoutez le lait de coco, assaisonnez de garam masala et de sel, remuez et faites cuire jusqu'à ce qu'il épaississe légèrement.<\u002fbr>