Ingrédients

• 2 tasses de riz cuit
• 2 citrons de taille moyenne
• 2 cuillères à soupe d'arachides (cacahuètes)
• 1 cuillère à café de graines de moutarde
• 1-2 piments verts, coupés
• 1/4 cuillère à café de poudre de curcuma
• Sel au goût
• Coriandre fraîche , hachées
• 2-3 pommes de terre, pelées et coupées en fines tranches

Instructions

Pour préparer du riz au citron avec des pommes de terre frites, suivez ces étapes pour un délicieux repas. Commencez par faire chauffer l’huile dans une poêle et ajoutez les graines de moutarde et les arachides. Laissez-les crépiter avant d’ajouter les piments verts tranchés et la poudre de curcuma. Incorporez le riz cuit en vous assurant qu'il est bien enrobé d'épices.

Pressez le jus de citron frais sur le riz et mélangez bien ; ajuster le sel au goût. Ajoutez de la coriandre hachée pour une touche rafraîchissante. Pour les frites de pommes de terre, faites chauffer l'huile dans une autre poêle, ajoutez les tranches de pommes de terre et faites-les frire jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes. Assaisonnez de sel et servez avec du riz au citron pour un repas réconfortant et satisfaisant.