Biscuits Anzac :

Donne 10 à 12 personnes, coûte environ 0,30 $ à 0,50 $ par biscuit

• 1 tasse de farine nature
• 1 tasse de flocons d'avoine< /li>
• 1 tasse de noix de coco desséchée
• 3/4 tasse de sucre blanc
• 3/4 tasse de beurre végétalien
• 3 cuillères à soupe de sirop d'érable
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• 1 cuillère à café de bicarbonate de soude

Cuire au four 12 minutes à 180°C à chaleur tournante

Pâtes crémeuses à l'oignon :

Pour 4 personnes , coût approximatif par portion de 2,85 $

• 1 oignon brun, tranché
• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
• 1/4 cuillère à café de sel
• 1 cuillère à soupe de sucre brut
• 1 cuillère à café de poudre d'ail
• 1 cuillère à café de bouillon de légumes en poudre
• 1 + 1/2 tasse de crème végétale
• 1/2 cuillère à café de moutarde de Dijon
• 1 cuillère à soupe de levure nutritionnelle
• 400 g de spaghetti
• 3/4 tasse de petits pois surgelés
• 50 g de bébé frais épinards
• 1 tête de brocoli
• huile d'olive et sel, au choix, pour cuire le brocoli

Nachos végétaliens simples :

Pour 1 grande ou 2 petites portions, coût approximatif par portion 2,75 $ petite portion

• 1 oignon brun, coupé en dés
• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
• 100 g de maïs amandes, égouttées et rincées
• 1 sachet d'assaisonnement pour tacos (40 g)
• 2 cuillères à soupe de concentré de tomate
• 400 g de haricots noirs, égouttés et rincés
• 1/2 tasse d'eau
• sel et poivre, au goût
• 1 tomate coupée en dés
• 1 avocat
• jus de 1/ 2 un citron vert
• sel et poivre, au goût
• yaourt grec végétalien ou crème sure à servir, au choix

Tarte aux haricots cottage :< /h2>

Pour 3 à 4 personnes, coût approximatif par portion de 2 $

• 1 oignon brun, coupé en dés
• 3 gousses d'ail, hachées finement
• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
• 1 cuillère à soupe de sauce soja
• 2 cuillères à soupe de concentré de tomate
• 1/4 tasse d'eau
• 1 cuillère à café de paprika fumé
• 1 cuillère à café de bouillon de bœuf végétalien
• 1/4 tasse de sauce barbecue
• 400 g de haricots beurre, égouttés et rincés
• 400 g de haricots rouges , égouttés et rincés
• 1 tasse de passata
• 4 pommes de terre blanches
• 1/4 tasse de beurre végétalien
• 1 cuillère à café de bouillon de légumes en poudre< /li>
• 1/4 tasse de lait de soja
• sel et poivre, au goût