Burger au fromage de bœuf fumé
Ingrédients :
-Fromage Mozzarella Olper's râpé 100 g
-Fromage Cheddar Olper's râpé 100 g
-Poudre de paprika ½ cuillère à café
-Poudre de Lehsan (poudre d'ail) ½ cuillère à café
-Persil frais haché 2 cuillères à soupe
-Qeema de bœuf (haché) 500g
-Sel rose de l'Himalaya 1 cuillère à café ou au goût
-Poudre de mirch Kali (poudre de poivre noir) ½ cuillère à café
-Lehsan (Ail) à thé hachés
-Huile de cuisson 2 cuillères à soupe
-Pyaz (oignon blanc) gros 2 ou au besoin
-Chape de pain 1 tasse ou au besoin
-Maida (farine tout usage) ¾ tasse
-Chawal ka atta (Farine de riz) ¼ Tasse
-Lal mirch (Piment rouge) écrasé 2 cuillères à café
-Sel rose de l'Himalaya ½ cuillère à café ou au goût
-Poudre de Lehsan (Poudre d'ail) 1 cuillère à café
-Poudre de poulet 2 cuillères à café
-Persil séché 2 cuillères à café
-Eau 1 tasse ou selon les besoins
-Huile de cuisson pour la friture
-Aloo (pommes de terre) quartiers 2 gros (bouillis jusqu'à 90 % de cuisson)
Instructions :
-Râper le fromage mozzarella, le cheddar et bien mélanger.
-Ajouter la poudre de paprika, la poudre d'ail et le persil frais, bien mélanger et former une boule. , divisez en 4 portions et réservez.
-Dans un bol, ajoutez le bœuf haché, le sel rose, la poudre de poivre noir, l'ail, mélangez et écrasez bien avec les mains et réservez.
-Façonnez la galette de fromage, placez-la. dans la presse/machine et recouvrez-le du mélange de viande hachée, et appuyez sur la presse à galettes de hamburger pour façonner la galette de hamburger (fait 4 galettes).
-Faire frire la galette de bœuf sur une plaque antiadhésive jusqu'à ce qu'elle soit dorée.
- Coupez l'oignon blanc en tranches épaisses et séparez ses rondelles.
-Tremez les rondelles d'oignon dans le mélange de farine et bien enrober de chapelure.
-Faire frire les rondelles d'oignon enrobées jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes.
-Tremez les quartiers de pomme de terre dans la farine. mélange et bien enrober de chapelure.
-Faire frire les rondelles d'oignon enrobées jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes.
-Assembler le hamburger et servir avec les rondelles d'oignon croustillantes préparées et les quartiers de pommes de terre.
-Fromage Mozzarella Olper's râpé 100 g
-Fromage Cheddar Olper's râpé 100 g
-Poudre de paprika ½ cuillère à café
-Poudre de Lehsan (poudre d'ail) ½ cuillère à café
-Persil frais haché 2 cuillères à soupe
-Qeema de bœuf (haché) 500g
-Sel rose de l'Himalaya 1 cuillère à café ou au goût
-Poudre de mirch Kali (poudre de poivre noir) ½ cuillère à café
-Lehsan (Ail) à thé hachés
-Huile de cuisson 2 cuillères à soupe
-Pyaz (oignon blanc) gros 2 ou au besoin
-Chape de pain 1 tasse ou au besoin
-Maida (farine tout usage) ¾ tasse
-Chawal ka atta (Farine de riz) ¼ Tasse
-Lal mirch (Piment rouge) écrasé 2 cuillères à café
-Sel rose de l'Himalaya ½ cuillère à café ou au goût
-Poudre de Lehsan (Poudre d'ail) 1 cuillère à café
-Poudre de poulet 2 cuillères à café
-Persil séché 2 cuillères à café
-Eau 1 tasse ou selon les besoins
-Huile de cuisson pour la friture
-Aloo (pommes de terre) quartiers 2 gros (bouillis jusqu'à 90 % de cuisson)
Instructions :
-Râper le fromage mozzarella, le cheddar et bien mélanger.
-Ajouter la poudre de paprika, la poudre d'ail et le persil frais, bien mélanger et former une boule. , divisez en 4 portions et réservez.
-Dans un bol, ajoutez le bœuf haché, le sel rose, la poudre de poivre noir, l'ail, mélangez et écrasez bien avec les mains et réservez.
-Façonnez la galette de fromage, placez-la. dans la presse/machine et recouvrez-le du mélange de viande hachée, et appuyez sur la presse à galettes de hamburger pour façonner la galette de hamburger (fait 4 galettes).
-Faire frire la galette de bœuf sur une plaque antiadhésive jusqu'à ce qu'elle soit dorée.
- Coupez l'oignon blanc en tranches épaisses et séparez ses rondelles.
-Tremez les rondelles d'oignon dans le mélange de farine et bien enrober de chapelure.
-Faire frire les rondelles d'oignon enrobées jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes.
-Tremez les quartiers de pomme de terre dans la farine. mélange et bien enrober de chapelure.
-Faire frire les rondelles d'oignon enrobées jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes.
-Assembler le hamburger et servir avec les rondelles d'oignon croustillantes préparées et les quartiers de pommes de terre.