Ingrédients

• 1 tasse de riz Samak (mil de basse-cour)
• 2-3 piments verts, finement hachés
• 1 pomme de terre de taille moyenne, pelées et coupées en dés
• Sel au goût
• 2 cuillères à soupe d'huile
• Feuilles de coriandre fraîches pour la garniture

Instructions

Le festival Navratri est le moment idéal pour savourer de délicieuses et épanouissantes recettes Vrat. Cette recette de riz Samak est non seulement rapide à préparer mais également nutritive, offrant une excellente option pour vos repas de jeûne.

1. Commencez par rincer soigneusement le riz Samak à l'eau pour éliminer toutes les impuretés. Égoutter et réserver.

2. Dans une poêle, faire chauffer l'huile à feu moyen. Ajoutez les piments verts hachés et faites revenir pendant une minute jusqu'à ce qu'ils deviennent parfumés.

3. Ensuite, ajoutez les pommes de terre coupées en dés et faites-les revenir jusqu'à ce qu'elles soient légèrement tendres.

4. Ajoutez le riz Samak rincé dans la poêle, ainsi que le sel au goût. Bien mélanger pour combiner tous les ingrédients.

5. Versez 2 tasses d'eau et portez à ébullition. Une fois l'ébullition terminée, réduisez le feu à doux, couvrez la casserole et laissez mijoter pendant environ 15 minutes, ou jusqu'à ce que le riz soit cuit et mousseux.

6. Remuez le riz avec une fourchette et décorez-le de feuilles de coriandre fraîche avant de servir.

Cette recette constitue un repas Vrat rapide ou une option de collation saine pendant Navratri. Servir chaud avec un accompagnement de yaourt ou d'une salade de concombre pour une touche rafraîchissante.