Recette facile de gâteau aux trois leches

- 1 tasse de farine tout usage
- 1 1/2 cuillère à café de levure chimique
- 1/4 cuillère à café de sel
- 5 œufs (gros)
- 1 tasse de sucre divisée en 3/4 et 1/4 tasse
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
- 1/3 tasse de lait entier
- 12 oz de lait évaporé
- 9 oz de lait concentré sucré (2/3 d'une boîte de 14 oz)
- 1/3 tasse de crème fouettée épaisse
- 2 tasses crème fouettée épaisse
- 2 cuillères à soupe de sucre cristallisé
- 1 tasse de baies pour garnir, facultatif