Ingrédients : 2 tasses de riz Basmati, 1 tasse d'Urad dal, sel. Mode d'emploi : Faire tremper le riz et l'Urad dal séparément pendant au moins 6 heures. Une fois le trempage terminé, rincez l'Urad dal et le riz séparément et broyez-les séparément en une pâte fine avec un peu d'eau. Mélangez les deux pâtes en une seule, salez et laissez fermenter au moins 12 heures. Une fois fermentée, la pâte devrait être prête à être transformée en Idlis. Versez la pâte dans des moules à Idli et faites-les cuire à la vapeur pendant 8 à 10 minutes. Servez les Idlis avec le Sambar et le Chutney. Profitez de vos Idlis faits maison !