Recette d'escalopes de poulet

Ingrédients :
500 g de poulet
½ cuillère à café de sel
½ cuillère à café de poivre en poudre
1 cuillère à café de pâte de gingembre
1 cuillère à café de pâte d'ail
1 tasse de lait
¼ tasse de farine de maïs
¼ tasse de beurre
2 oignons
¼ tasse de crème fraîche
3 cubes de fromage
1 cuillère à café de flocons de piment
sel au besoin
2 chapelure fraîche
feuilles de coriandre
feuilles de menthe
piments verts
bouillie d'œufs/farine de maïs
Miette de pain