Ingrédients : 1 ½ tasse de lait, du, 1 ½ tasse de sucre, de, 4-5 brins de safran, de, pincée de poudre de cardamome, de 5-8 tranches de pain, de, du ghee pour frire, de

Pour Rabri instantané : Lait sucré restant, de, ¼ tasse de lait concentré, de 2-4 tranches de pain, de la miette, de pincée de safran, de, ¼ c. à café de poudre de cardamome, de 1 c. à café d'eau de rose, de, ½ tasse de lait, de

Pour la garniture : Lait de safran, de, Pétales de rose, de, Feuilles de menthe, de, Pistaches, blanchies, tranches, de, Warq en argent, de, Sucre glace, de

Processus : Tout d'abord, coupez la croûte du pain. Coupez-les en triangles et réservez.

Pour Rabri instantané : Maintenant, filtrez le lait sucré restant dans une casserole profonde, ajoutez le lait concentré et remuez bien. Ajoutez de la miette, une pincée de safran, de la poudre de cardamome, de l'eau de rose et du lait, mélangez bien le tout. Maintenant, mélangez la rabri pour obtenir une texture lisse et laissez refroidir. Versez la rabri sur les tranches de pain enduites de sirop de lait de façon uniforme. Mettez au réfrigérateur pour refroidir. Garnir de lait de safran, de pétales de rose, de feuilles de menthe, de pistaches, de warq en argent et de sucre glace. Servir le shahi tukda bien frais. Pour le sirop de lait : Faites chauffer le lait dans une casserole, ajoutez le sucre, les brins de safran et remuez bien. Laissez bouillir pendant 2 à 5 minutes.