• 90g de cresson d'eau < /li>
• 25g de basilic < /li>
• 25g de menthe
• 1/4 concombre
• 1/2 carotte
• 1/2 poivron rouge
• 1/2 oignon rouge
• 30g de chou rouge
• 1 long piment vert
• 200g de tomates cerises
• 1/2 tasse de pois chiches en conserve
• 25g de graines de luzerne
• 1/4 tasse de graines de chanvre
• 1 avocat
• 6-8 feuilles de papier de riz

Directives:< /p>

1. Hacher grossièrement le cresson d'eau et placer dans un grand bol avec le basilic et la menthe< /li>
2. Couper le concombre et la carotte en fins bâtonnets. Trancher finement le poivron rouge, l'oignon rouge et le chou rouge. Ajouter les légumes au bol< /li>
3. Retirer les graines du piment vert et trancher finement. Ensuite, couper en deux les tomates cerises. Ajouter ceux-ci au bol< /li>
4. Ajouter les pois chiches en conserve, les graines de luzerne et les graines de chanvre au bol. Couper l'avocat en dés et ajouter au bol< /li>
5. Battre ensemble les ingrédients de la sauce à tremper< /li>
6. Verser de l'eau sur une assiette et tremper une feuille de riz pendant environ 10 secondes< /li>
7. Pour assembler le rouleau, placez la feuille de riz humide sur une planche à découper légèrement humide. Ensuite, placez une petite poignée de salade au milieu de l'enveloppe. Rabattez un côté de la feuille de riz en rentrant la salade, puis repliez les côtés et terminez le rouleau< /li>
8. Mettre les rouleaux finis de côté séparément les uns des autres. Servir avec un peu de sauce à tremper< /li>