Ingrédients:

- 6 oz (170 g) de chocolat noir, de haute qualité

- 375 ml de lait de coco, entier

- 2 ¾ tasses (220 g) de flocons d'avoine rapide

Instructions:

1. Graisser un moule à gâteau rond de 7 pouces (18 cm) avec du beurre \/ de l'huile, tapisser le fond de papier parchemin. Graisser également le parchemin. Mettre de côté.

2. Hacher le chocolat et le placer dans un bol résistant à la chaleur.

3. Dans une petite casserole, amenez le lait de coco à ébullition, puis versez sur le chocolat. Laisser reposer pendant 2 minutes, puis remuer jusqu'à ce qu'il soit fondu et lisse.

4. Ajouter les flocons d'avoine rapide et remuer jusqu'à ce que ce soit bien mélangé.

5. Verser la pâte dans le moule. Laisser refroidir à température ambiante, puis réfrigérer jusqu'à ce qu'il soit pris, au moins 4 heures.

6. Servir avec des fruits frais.

Notes:

- Ce gâteau n'est pas aussi sucré puisque nous n'utilisons pas de sucre sauf le chocolat. Si vous préférez un gâteau un peu plus sucré, ajoutez 1-2 cuillères à soupe de sucre ou tout autre édulcorant lors de la cuisson du lait de coco.

- Conserver réfrigéré jusqu'à 5 jours.