Ingrédients:

• 3 tasses de flocons d'avoine (270g)
• 1\/2 tasse d'amandes hachées (70g)
• 1\/2 tasse de noix hachées (60g)
• 1\/2 tasse de graines de citrouille (70g)
• 1\/2 tasse de graines de tournesol (70g)
• 2 c. à soupe de graines de lin
• 2 c. à thé de cannelle moulue
• 1\/2 c. à thé de sel
• 1\/2 tasse de compote de pommes non sucrée (130g)
• 1\/3 tasse de sirop d'érable, miel ou agave (80ml)
• 1 blanc d'œuf
• 1\/2 tasse de canneberges séchées (ou autres fruits séchés) (70g)

Préparation:

Dans un bol, mélanger tous les ingrédients secs, flocons d'avoine, amandes, noix, graines de citrouille, graines de tournesol, graines de lin, cannelle et sel. Dans un autre bol, mélanger la compote de pommes et le sirop d'érable.

Versez les ingrédients humides dans les ingrédients secs et mélangez bien pendant une minute, pour bien incorporer et devenir collant. Battez le blanc d'œuf jusqu'à ce qu'il soit mousseux et ajoutez-le au mélange de granola, puis mélangez bien. Ajoutez les fruits séchés et mélangez une fois de plus.

Étalez le mélange de granola sur une plaque de cuisson tapissée (de taille 13x9 pouces) et pressez bien avec une spatule. Faites cuire à 160°C (325°F) pendant 30 minutes.

Laissez refroidir complètement, puis cassez en morceaux plus grands ou plus petits. Servez avec du yaourt ou du lait, et ajoutez des baies fraîches par-dessus.

Régalez-vous !