Recette de riz mexicain
- 1½ tasse de riz basmati
- SAUCE SALSA
- 3 Tamatar (tomates) de taille moyenne - hachées
- 2 Pyaz (oignon) de taille moyenne - haché
- 2 Hari Mirch (piment vert) - hachés
- 1 petit bol de Dhania Patta (feuilles de coriandre) avec la tige
- 1 Nimbu Rass (jus de citron)
- 2 cuillères à soupe de Tomato Ketchup
- 1 cuillère à café de Namak (sel)
- 2 + ½ cuillères à soupe d'huile de cuisson
- 2 cuillères à soupe de beurre
- 1 c. à soupe de Lahsun Kali (gousses d'ail) - finement hachées
- 2 Pyaz (oignons) de taille moyenne - finement hachés
- 1 grand bol de purée de tomates
- Namak (sel) - au goût
- 1½ cuillère à café de Lal Mirch (piment rouge) en poudre - selon le goût
- 1 cuillère à café de Dhania-Jeera (Coriandre-Cumin) en poudre
- 3 cuillères à café d'origan
- 3 cuillères à café de flocons de piment rouge
- 3 cuillères à soupe de ketchup de tomates
- ½ tasse de Rajma (haricots rouges) - bouillis
- 1/3 de tasse de maïs doux
- 1/3 de tasse de poivron jaune - haché
- 1/3 de tasse de poivron rouge - haché
- 1/3 de tasse de poivron vert - haché
- 2 Hari Mirch (piment vert) - haché
- ¼ de cuillère à café de Kali Mirch (poivre noir) en poudre
- Quelques Dhania Patta (feuilles de coriandre) - finement hachées
- Fromage - râpé
- Chips Nachos
- Nimbu (citron) - en morceaux