Ingrédients :

• 3 poitrines de poulet désossées et sans peau
• 1 oignon haché
• 2 gousses d'ail hachées
• 1 œuf battu
• 1/2 tasse de chapelure
• 1 cuillère à café de poudre de cumin
• 1 cuillère à café de poudre de coriandre
• 1/2 à café de curcuma
• 1 cuillère à café de garam masala
• Sel au goût
• Huile pour la friture

Instructions :

1. Dans un robot culinaire, mélanger le poulet, l'oignon et l'ail. Mélangez jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.
2. Transférez le mélange dans un bol et ajoutez l'œuf battu, la chapelure, la poudre de cumin, la poudre de coriandre, le curcuma, le garam masala et le sel. Mélangez jusqu'à ce que tout soit bien mélangé.
3. Divisez le mélange en portions égales et façonnez des galettes.
4. Faites chauffer l'huile dans une poêle à feu moyen. Faites frire les galettes jusqu'à ce qu'elles soient dorées des deux côtés, environ 5 à 6 minutes de chaque côté.
5. Transférez-les dans une assiette recouverte de papier absorbant pour égoutter l'excès d'huile.
6. Servez le poulet tikki chaud avec votre trempette préférée.