• 2 tasses de bouillon de poulet
• 1 Blanc de poulet
• Sel
• 1 cuillère à café de poivre noir moulu
• 1 cuillère à café de sauce soja noire
• 1 cuillère à soupe d'ail haché
• 1 oeuf de poulet
• ½ tasse de farine
• ½ tasse de fécule de maïs
• Huile pour friture abondante
• 2 citrons
• 2 cuillères à café de sucre en poudre
• Sel au goût
• 1 tranche de citron
• 2 Piments verts
• 1 cuillère à café de gingembre haché
• ½ pincée de colorant alimentaire jaune
• Huile
• 1 cuillère à café d'ail haché
• 1 tasse de bulbes d'oignon de printemps
• 1 cuillère à café de graines de sésame
• 1 cuillère à café d'oignon de printemps haché

Méthode:
Réduire deux tasses de bouillon de poulet de moitié
Découper le blanc de poulet en deux et en tranches fines et uniformes
Mariner le poulet avec du sel, du poivre noir, de l'ail haché, de l'oeuf, de la farine et de la fécule de maïs
Faire chauffer l'huile dans une poêle et faire frire abondamment jusqu'à ce que ce soit croustillant.
Pour la sauce, ajouter le jus de citron de deux citrons dans le bouillon
Ajouter le sucre et remuer jusqu'à ce qu'il se dissolve
Ajouter du sel au goût, des tranches de citron sans pépins pendant deux minutes pour inufiser la saveur du citron
Ajouter les piments verts et le gingembre
Et réduire le bouillon
Ajouter une pincée de colorant alimentaire jaune comestible.
Enfin, ajoutez un mélange de fécule de maïs pour obtenir une sauce épaisse
Faites chauffer l'huile dans une poêle, ajoutez l'ail haché et faites cuire jusqu'à ce qu'il soit doré
Ajoutez des tranches d'oignon blanc de printemps et faites sauter à feu vif
Ajoutez le poulet, les graines de sésame et une louche de sauce pour enrober le poulet
Enfin, ajoutez de l'oignon de printemps et servir immédiatement