Ingrédients :

• Poulet
• Poivre noir
• Feuilles de curry
• Poudre de curcuma
• Tomate
• Oignon
• Ail
• Gingembre
• Graines de fenouil
• Graines de coriandre
• Cannelle
• Huile
• Graines de moutarde

Cette recette de kulambu au poulet et au poivre est un plat savoureux du sud de l'Inde qui combine les délices du poulet avec les saveurs aromatiques. de poivre et d'autres épices. C'est une recette de boîte à lunch parfaite qui peut être accompagnée de riz chaud ou d'idli. Pour réaliser ce kulambu au poulet, commencez par faire mariner le poulet avec de la poudre de curcuma et du sel. Ensuite, faites chauffer l'huile dans une poêle et ajoutez les graines de moutarde, les graines de fenouil, les feuilles de curry et les oignons hachés. Une fois que les oignons sont dorés, ajoutez le gingembre et la pâte d'ail. Ajoutez ensuite le poulet mariné et faites revenir jusqu'à ce qu'il soit à moitié cuit. Ajouter les tomates hachées, le poivre noir et la poudre de coriandre et de cannelle. Couvrir et cuire jusqu'à ce que le poulet soit tendre. Enfin, décorez de feuilles de coriandre fraîche et servez avec du riz chaud. Cette recette de poulet kulambu est rapide, facile et constitue un repas parfait pour le déjeuner. Savourez les riches saveurs de la cuisine du sud de l'Inde avec ce délicieux kulambu au poulet et au poivre !