Ingrédients :

8 à 10 lb (4,5 kg) de jambon entièrement cuit (j'ai utilisé du jambon avec os)

Deux 20 oz (567 g) des boîtes de tranches d'ananas

12 oz (354 ml) de jus d'ananas (j'ai utilisé du jus de canettes)

8 oz à 10 oz (238 g) de pot de cerises au marasquin

2 oz (60 ml) de jus de cerises

2 cuillères à soupe (30 ml) de vinaigre de cidre de pomme (ou de jus de citron)

1 tasse emballée (200 g) cassonade claire (le sucre noir fonctionne aussi)

1/2 tasse (170 g) de miel

1 cuillère à café de cannelle moulue

1/2 cuillère à café de clous de girofle moulus< /p>

Cure-dents pour tranches d'ananas et cerises