Recette Veg Dosa

Ce délicieux Veg Dosa est une option de petit-déjeuner indienne populaire qui combine les bienfaits des légumes avec la texture croustillante du dosa. Parfaite pour les matins chargés, cette recette facile à réaliser peut être préparée en moins de 20 minutes !

Ingrédients :

• 1 tasse de farine de riz
• 1/2 tasse d'urad dal (gramme noir fendu)
• 1/2 tasse de légumes mélangés hachés (carottes, poivrons, haricots)
• 1 cuillère à café de graines de cumin
• Sel, au goût
• Eau, si nécessaire
• Huile, pour cuisiner

Instructions :

1. Trempez l'urad dal dans l'eau pendant environ 4 à 5 heures, puis égouttez-le et réduisez-le en une pâte lisse.
2. Dans un bol à mélanger, mélanger la farine de riz, l'urad dal moulu, le mélange de légumes hachés, les graines de cumin et le sel. Ajoutez de l'eau progressivement pour obtenir une pâte lisse et de consistance fluide.
3. Faites chauffer une plaque chauffante antiadhésive ou un tawa à feu moyen et graissez-la légèrement avec de l'huile.
4. Versez une louche de pâte sur la plaque chaude en l'étalant en mouvements circulaires pour former une fine couche.
5. Versez un peu d'huile sur les bords et faites cuire pendant 2 à 3 minutes jusqu'à ce que le dosa devienne doré et croustillant. Retournez et laissez cuire encore une minute.
6. Servez chaud avec du chutney ou du sambar pour un délicieux petit-déjeuner !

Profitez de cette recette Veg Dosa facile et saine pour un petit-déjeuner rapide, à la fois nutritif et délicieux !