Ingrédients :
Beerakaya (Ridge Gourd), Senagapappu (Chana Dal), huile, Avalu, Minapappu, moutarde, Jeelakarra, Udad dal, oignons, piments verts, feuilles de curry, Hing, sel, Haldi, Mirchi, Dhaniyalu , Eau.

Instructions :
1. Lavez et épluchez les courges Ridge, coupez-les en petits morceaux.
2. Lavez également 1 tasse de Chana dal et faites-la tremper dans l'eau.
3. Dans une poêle, faites chauffer 2 à 3 cuillères à soupe d'huile, ajoutez l'avvalu, le minapappu, la moutarde, le jeelakarra et laissez-les crépiter.
4. Une fois qu'ils crachent, ajoutez l'udad dal, les oignons hachés, les piments verts hachés et les feuilles de curry.