Recette de Crunchwrap au Tofu Brouillé Végétalien pour le Petit-déjeuner
- Ingrédients:
- 1/2 lb de tofu ferme
- 1/2 oignon rouge
- 1/4 poivron rouge
- 1/4 poivron vert
- 1 petit avocat
- sel et poivre au goût
- quelques gouttes d'huile d'olive
- 1/2 cuillère à café de sel noir
- 1 cuillère à café de curcuma
- 1 cuillère à soupe de sauce soja
- 2 enveloppements de tortilla
- 1 tomate
- 1/2 tasse de feuilles vertes
- votre fromage végétalien préféré
- pincée de paprika fumé
- sriracha au goût
- ketchup au goût
- Instructions:
- Séchez le tofu avec un essuie-tout. Ensuite, émiettez-le dans un bol
- Coupez finement l'oignon rouge, le poivron rouge et le poivron vert
- Écrasez l'avocat avec un peu de sel et de poivre dans un petit bol
- Chauffez une poêle antiadhésive à feu moyen. Versez un peu d'huile d'olive
- Ajoutez et faites revenir l'oignon rouge et les poivrons pendant quelques minutes
- Ajoutez le tofu, le sel noir, le curcuma et la sauce soja. Faites sauter pendant quelques minutes et réservez. Nettoyez la poêle avec un essuie-tout
- Coupez une tortilla jusqu'au centre seulement
- Pliez la tortilla une section à la fois et pliez chaque section sur l'autre
- Faites chauffer la tortilla dans la poêle. Environ 1 à 2 minutes de chaque côté donnera un agréable croustillant à la tortilla