Recette de Crêpes

Ingrédients:

• 1 tasse /125 g de farine
• ½ c. à café de sel
• 2 œufs
• 1⅓ tasses /310 ml de lait
• 2 c. à soupe de beurre fondu + supplémentaire pour la cuisson

Instructions:

1. Dans un bol moyen, mélanger la farine et le sel.
2. Dans un autre bol plus petit, fouetter les œufs et le lait ensemble.
3. Verser les ingrédients liquides dans le bol avec les ingrédients secs, un tiers à la fois, et fouetter jusqu'à consistance lisse.
4. Verser le beurre fondu dans la pâte à crêpes et fouetter jusqu'à ce qu'il soit combiné.
5. Couvrir la pâte à crêpes avec du film plastique et laisser reposer au réfrigérateur toute la nuit, ou 1 heure si vous êtes pressé.
6. Chauffer une grande poêle ou une poêle à crêpes à feu moyen-élevé. Graisser la poêle avec du beurre fondu et verser environ une tasse de pâte à crêpes.
7. Cuire la crêpe pendant 30 secondes à une minute ou jusqu'à ce que le dessus soit pris, retourner la crêpe avec une spatule et vos mains et cuire pendant encore 30 secondes de l'autre côté.
8. Servez vos crêpes garnies de votre garniture préférée.