Recette de cookies au chocolat moelleux et fondants
- Donne 14 gros cookies ou 16-18 de taille moyenne
- Ingrédients:
- 1/2 tasse (100g) de sucre brun, tassé
- 1/4 tasse (50g) de sucre blanc
- 1/2 tasse (115g) de beurre non salé, ramolli
- 1 gros Oeuf
- 2 cuillères à café d'Extrait de vanille
- 1 1/2 tasses (190g) de farine tout usage
- 3/4 cuillère à café de Bicarbonate de soude
- 1/2 cuillère à café de Sel
- 1 tasse (160g) de pépites de chocolat ou moins si vous préférez
- Instructions:
- Dans un grand bol, battre le beurre ramolli, le sucre brun et le sucre blanc. Battre jusqu'à consistance crémeuse, environ 2 minutes.
- Ajouter l'oeuf, l'extrait de vanille et battre jusqu'à ce qu'ils soient combinés, racler le fond et les côtés au besoin.
- Dans un bol séparé, mélanger la farine, le bicarbonate de soude et le sel.
- Ajouter le mélange de farine dans le mélange de beurre. 1/2 à la fois, mélanger jusqu'à ce que ce soit combiné.
- Incorporer les pépites de chocolat.
- À cette étape, si la pâte est trop molle, couvrir et réfrigérer pendant 20 minutes.
- Préchauffer le four à 350°F (175°C). Tapisser deux plaques à pâtisserie de papier parchemin.
- Déposer la pâte sur une plaque de cuisson préparée, en laissant au moins 3 pouces (7,5 cm) d'espace entre les cookies. Réfrigérer pendant 30 à 40 minutes.
- Cuire au four pendant 10 à 12 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés sur les bords.
- Laisser refroidir avant de servir.