• Préparer la pâte :
• Atta fine (farine fine) tamisée 3 tasses
• Sel rose de l'Himalaya 1 cuillère à café
• Ghee (beurre clarifié) 2 à soupe
• Eau ¾ tasse ou selon les besoins
• Ghee (beurre clarifié) ½ cuillère à café
• Huile de cuisson 1 cuillère à café
• Huile de cuisson pour la friture

Préparer la pâte :

• Dans un bol, ajouter la farine fine, le sel rose et bien mélanger.
• Ajouter le beurre clarifié et mélanger bien jusqu'à ce qu'elle s'effrite.
• Ajoutez progressivement de l'eau, mélangez bien et pétrissez la pâte.
• ... (la recette continue)