Pour le Sheet Pan Sesame Tempeh @ 0:00

Pour le riz 1 tasse de riz blanc, secPour la marinade : 2 gousses d'ail, 1 cuillère à soupe de gingembre émincé, 3 cuillères à soupe de sauce tamari, 2 cuillères à soupe de sirop d'érable, 1 cuillère à soupe de sambal olek, 1 cuillère à soupe d'huile de sésame, 1 cuillère à soupe de vinaigre de riz, 1 cuillère à soupe de graines de sésame. Pour le plateau : 2 échalotes, 14 oz de tempeh, 1 cuillère à soupe de farine de pois chiches, 4 tasses de brocoli. Pour la mayonnaise au chili : 4 cuillères à soupe de mayonnaise végétalienne, 1 cuillère à soupe de lait végétal non sucré, 1/2 cuillère à soupe de sambal olek. Pour le bol : 1/2 concombre, 2 échalotes.

Pour les Fajitas à la poêle à 4:10

Pour la plaque : 2 1/2 tasse de chou-fleur, 1 poivron rouge, 1 poivron vert, 1 poivron jaune, 1 oignon jaune, 7 oz de tofu ferme, 1 cuillère à café de poudre de chili, 1 cuillère à café de cumin moulu, 1/2 cuillère à café de coriandre moulue, 2 cuillères à café de paprika en poudre, 1 cuillère à café de sel, 2 cuillères à soupe d'huile d'olive. Pour la sauce : 1/2 tasse de yaourt de coco non sucré, 1 cuillère à soupe de mayonnaise végétalienne, 1 cuillère à soupe de jus de citron vert, 1/4 de cuillère à café de sel, 1/2 cuillère à café de poudre d'oignon. Pour la garniture : 2 cuillères à soupe de coriandre fraîche, 4 cuillères à soupe de tranches de jalapeño, 1 citron vert. Pour les tortillas : 8 tortillas de maïs.

Pour les légumes à la harissa à la poêle à frire @ 5:30

Pour la marinade : 1 1/2 cuillère à soupe de pâte d'harissa, 3 cuillères à soupe d'huile d'olive, 1 cuillère à café de cumin moulu, 1 cuillère à café de paprika fumé en poudre, 1/2 cuillère à café de coriandre moulue, 1/2 cuillère à café de sel, 1/4 de cuillère à café de poivre noir moulu. Pour la plaque à pâtisserie : 1 aubergine, 1 1/2 lb de patate douce, 1 boîte de 15 oz de pois chiches. Pour la vinaigrette : 6 cuillères à soupe de tahini non sucré, 3 cuillères à soupe de jus de citron, 1 1/2 cuillère à soupe de sirop d'érable. Pour les garnitures : 4 poignées de roquette fraîche, 1/2 tasse de coriandre fraîche.