Ingrédients :

• Purée de pommes de terre - 1 tasse
• Pain - 2/3 Pc
• Œufs à la coque - 2 pièces
• Oeuf cru - 1 pièce
• Oignon - 1 cuillère à soupe
• Piment vert et persil - 1 cuillère à café
• Huile pour friture
• Sel au goût

Instructions :

Cette recette de petit-déjeuner facile combine les bienfaits des pommes de terre et des œufs pour créer un repas délicieux et sain.

1. Commencez par faire bouillir les œufs jusqu'à ce qu'ils soient complètement cuits. Une fois bouillis, épluchez-les et coupez-les en petits morceaux.

2. Dans un bol, mélanger la purée de pommes de terre, les œufs durs hachés et l'oignon finement haché. Mélangez bien pour vous assurer que les ingrédients sont répartis uniformément.

3. Ajoutez l'œuf cru au mélange avec le piment vert et le persil. Assaisonnez avec du sel au goût et mélangez le tout jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.

4. Faites chauffer l'huile dans une poêle à feu moyen. Une fois chaud, prélevez des cuillerées du mélange et façonnez-les en galettes. Faites-les frire jusqu'à ce qu'ils soient dorés et bien cuits, environ 3 à 4 minutes de chaque côté.

5. Servir les galettes croustillantes de pommes de terre et d'œufs chaudes avec des tranches de pain. Profitez de ce petit-déjeuner facile et sain, parfait pour tous les jours !

Ce petit-déjeuner est un choix sain, riche en protéines et en saveurs, ce qui en fait une délicieuse façon de commencer votre journée !