Pâtes gnocchis croustillantes avec sauce au fromage
- Sauce au fromage :
- Makhan (beurre) 2-3 cuillères à soupe
- Lehsan (ail) haché 1 cuillère à soupe
- Yakhni (bouillon) 1 & ½ tasse
- Farine de maïs 2-3 cuillères à soupe
- Doodh (lait) 1 tasse
- Poudre de mirch Safed (poudre de poivre blanc) 1 cuillère à café < li>Mélange de Kali (poivre noir) écrasé ½ cuillère à café
- Namak (sel) 1/4 cuillère à café ou au goût
- Mélange d'herbes 1 cuillère à café
- Fromage cheddar râpé 1 tasse
- Aloo (pomme de terre) bouillie ½ kg
- Anday ki zardi (jaune d'œuf) 1
- Maida (farine tout usage) ½ tasse
- Namak (sel) ½ cuillère à café ou au goût
- Dans une casserole, ajoutez le beurre et laissez-le fondre.
- Ajoutez l'ail et mélangez bien.
- En stock, ajoutez la farine de maïs et fouettez bien.
- Ajoutez maintenant la farine de maïs dissoute, le lait et fouettez bien.
- Ajouter la poudre de poivre blanc, le poivre noir concassé, le sel et le mélange d'herbes. Bien fouetter et cuire jusqu'à ce que la sauce épaississe.
- ... (la recette n'est pas complète, visitez le site Web pour plus d'informations)