INGRÉDIENTS

Pour la préparation du paneer

• Lait (entier) - 1 litre
• Jus de citron - 4 cuillères à soupe
• Tissu en mousseline

Pour la pâte

• Farine de blé entier - 2 tasses
• Sel - une pincée généreuse
• Eau - selon les besoins
• Paneer (râpé) - 2 tasses
• Oignon (finement haché) - 2 cuillères à soupe
• Piment vert (haché) - 1no
• Graines de coriandre (pilées) - 1 ½ cuillère à soupe
• Sel
• Gingembre haché
• Graines de coriandre
• Cumin - 1 cuillère à soupe
• Gingembre haché
• Anardana (pilé) - 1 cuillère à soupe
• Poudre de piment - 1 cuillère à soupe
• Sel - au goût
• Garam Masala - ¼ cuillère à café